Extra restauration Paris : tarifs et missions en 2026
Paris est le premier marché des extras en restauration en France, avec les tarifs les plus élevés et une demande constante toute l'année.
Tarifs extra restauration à Paris
| Poste | Tarif horaire brut | Typique |
|---|---|---|
| Serveur / Serveuse | 13,00€ – 18,00€ | 15,50€/h |
| Chef de rang | 14,00€ – 21,00€ | 17,50€/h |
| Barman / Barmaid | 14,00€ – 19,00€ | 16,50€/h |
| Commis de salle / cuisine | 12,00€ – 15,00€ | 13,50€/h |
| Plongeur | 12,00€ – 13,50€ | 12,75€/h |
Tarifs bruts indicatifs en 2026. Le SMIC horaire brut est de 11,88€ — aucun poste ne peut être rémunéré en dessous. Consultez notre guide national des tarifs pour en savoir plus.
Le marché à Paris
Avec plus de 45 000 restaurants, 2 000 hôtels et une saison événementielle chargée toute l'année, Paris offre les meilleures opportunités et les meilleurs tarifs pour les extras. La concentration de palaces, d'hôtels 4 et 5 étoiles et d'agences traiteurs événementiels en fait le marché le plus rémunérateur.
Conseils pour bien s'en sortir à Paris
- •Les palaces et hôtels 5 étoiles (Ritz, George V, Meurice) paient 20 à 30 % au-dessus de la moyenne
- •La Fashion Week, les salons (Viva Technology, Paris Photo) et Roland-Garros boostent la demande
- •Les 1er, 8e, 16e et 17e arrondissements concentrent les établissements les mieux rémunérés
- •Les agences spécialisées HCR (Adecco Hôtellerie, HR Team) sont très actives et proposent des missions régulières
Vérifiez que vous êtes bien payé
Beaucoup d'extras à Paris travaillent pour plusieurs établissements et perdent de l'argent par manque de suivi. ShiftMate vous permet de noter chaque mission, de comparer vos revenus par employeur et d'exporter votre historique en CSV pour vérifier vos fiches de paie. Gratuit, sans carte bancaire.